庄内柿

この季節、色々な方から頂く庄内柿です。渋柿で中にはご覧のように種がありません

柿のほぞに焼酎35度付け一週間放置していると渋が抜けますが、もいだまま(枝から取った

まま)頂いても渋抜きをしなければならないので面倒です。ほとんど頂くのは渋を抜いた状態で

甘くて美味しいですよ。時期にやわらかくなるので頂いたら早めに食べないとベチャベチャに

形が崩れます。一度ご賞味あれ〜〜

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